HIT 2011
Neu und gut
Innovative Artikel im Regal beleben das Geschäft. In dieser Hinsicht haben die HIT-Produkte 2011 die Entscheider im Handel am meisten überzeugt. Trends wie Convenience und gesunde Ernährung sind nach wie vor Erfolgsfaktoren.
Text: Sonja Plachetta,
08. Juli 2011
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Ohne neue Ideen kein Erfolg am Markt. Diese simple Formel, die Apple-Chef Steve Jobs mit dem Satz „Innovation unterscheidet den Vorreiter von den Verfolgern“ auf den Punkt gebracht hat, gilt im besonderen Maße auch für Lebensmittelhersteller. Nur wer dem Einzelhandel originelle, neue Produkte bietet, kann sich genügend Platz im Regal sichern und von der Konkurrenz absetzen. Doch lange nicht jede Neuheit überzeugt die Entscheider im Einzelhandel. Sie haben für die HIT-Handelsbefragung ihr Votum abgegeben und die besten Neueinführungen in 40 Warengruppen gewählt.Zum Vergrößern bitte anklicken.
Die erfolgreichsten Innovationen gab es bei den Molkereiprodukten (51,2 Prozent), den alkoholfreien Getränken (48,2) und Tiefkühlkost (42,4). Dieses Trio hatte die Liste der Innovationstreiber schon 2010 angeführt – mit dem Unterschied, dass vor Jahresfrist die Tiefkühlkost an erster und die Molkereiprodukte an dritter Stelle lagen. Auch die meisten anderen der im vergangenen Jahr innovativs ten Warengruppen konnten sich wieder in der Spitzengruppe platzieren – mit Ausnahme der Putz- und Pflegemittel, die etwas absackten. Dafür machte die Tiernahrung einen großen Satz nach vorne. Dort konnte der Vorjahreswert verdoppelt werden. Ebenfalls im Aufwärtstrend befinden sich Fertiggerichte ohne TK sowie Knabberartikel und Nüsse.
