Warenkunden

Olivenöl

Anbauregion, Klima und Verarbeitung bestimmen Qualität und Geschmack von Olivenöl. Alles, was Sie über Anbau, Ernte, Pressung, Abfüllung und Kennzeichnung wissen sollten, auf einen Blick. weiterlesen

Deutscher Wein Teil 1

Deutschland gilt in der Welt nach wie vor als klassisches Weißweinland. Und das aus gutem Grund: Zwei Drittel der Anbaufläche zwischen Baden und Sachsen sind mit weißen Rebsorten wie Riesling oder Silvaner bestockt. weiterlesen

Geflügel

Geflügel wird von Verbrauchern als vielseitig, fettarm und eiweißreich geschätzt. Im Handel stellt Geflügelfleisch jedoch ein sehr sensibles Sortiment dar. Diese Warenkunde geht daher besonders auf die Aspekte Hygiene und Handling ein. weiterlesen

Frische Kräuter (2)

Teil 2 der Warenverkaufskunde informiert über den richtigen Umgang mit der Ware in der Abteilung. Zudem beschreibt sie die wichtigsten Produkte im Handel – in dieser Folge die Kräuter von Majoran bis Waldmeister. weiterlesen

Frische Kräuter (1)

Renaissance der frischen Kräuter: Sie geben Speisen den letzten Pfiff, unterstreichen oder intensivieren den Geschmack, verschönern die Optik vieler Gerichte. Infos, wie Sie Ihrer O-+G-Abteilung die richtige Würze geben. weiterlesen

Grünspargel

Im Frühling ist dieses Gemüse in aller Munde. Auch wenn Verbraucher überwiegend Bleichspargel kaufen, bereichert Grünspargel das Sortiment. Wer ihn gekonnt vermarktet, macht gute Umsätze und kann Kunden hinzugewinnen. weiterlesen