Text: Reiner Mihr, 28. September 2010

Damals holte mich Geschäftsführer Eckhard Lenz vom Meininger Verlag in Neustadt an der Weinstraße, wo ich als Chefredakteur die „Getränkezeitung“ konzipiert und auf den Weg gebracht hatte.  Zuvor war ich schon mal bei der LP, und zwar von 1988 bis 1993 als Redakteur. Noch früher war ich bei einer Tageszeitung in Nordhessen.

Die Foodbranche und speziell der Lebensmittelhandel interessiert mich ganz besonders aber auch quasi ausbildungsbedingt. Ich habe Oecotrophologie (Haushalts- und Ernährungswissenschaften) an der Justus-Liebig-Universität in Gießen studiert und habe in dieser Studien-Zeit neben dem Theoretischen viele praktische Stationen (Molkerei, Bäckerei, Großküche, Supermarkt) durchlaufen.