Derzeit wird versucht, so viele intakte Laibe wie möglich zu retten. Nach den strengen Vorschriften muss Parmesan mindestens 12 Monate lagern. Das Beben hatte sich mit einer Stärke von 6 in der Region Emilia Romagna ereignet, die neben dem geschützten Käse auch für Parma-Schinken, Bolognese-Soße und Balsamico-Essig bekannt ist.
Italienischer Käse Bald Lieferengpässe bei Parmesan?
Medienberichten zufolge wurden bei dem Erdbeben im Nordosten Italiens am Sonntag rund 400.000 Laibe Parmesan und Grana Padano beschädigt oder ganz zerstört.
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Supermarkt des Jahres 2026
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Die Supermärkte des Jahres 2026 stehen fest: Edeka Schenke in Gütersloh, Rewe Familie Engel in Biberach an der Riss, der Rewe Markt in der Würmtalstraße in München und das Rewe Center Egelsbach sind die Sieger des Branchenevents der Lebensmittel Praxis.
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So sehen Sieger aus (von links): Lena Faller, David Gubernator und Paula Schima haben sich im Wettbewerb Mitarbeiter des Jahres der Lebensmittel Praxis gegen die Konkurrenz durchgesetzt. Ihnen gratulierten Josef Stollenwerk vom Süßwarenhersteller Manner und LP-Redakteurin Elena Kuss.
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