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Fast zwei Drittel der Personalverantwortlichen berichten von zunehmenden Schwierigkeiten bei der Stellenbesetzung. Laut Xing-Arbeitsmarktreport fehlt es häufig nicht an Bewerbungen, sondern an qualifizierten Kandidaten. Zu hohe Anforderungen und mangelnde Transparenz erschweren das Recruiting zusätzlich.

Der Absatz von Behälterglas ist in Deutschland im ersten Halbjahr 2026 um 7,8 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum auf rund 1,82 Millionen Tonnen gesunken. Besonders stark traf es Wein und Schaumwein mit einem Minus von 11,4 Prozent. Die Glasindustrie fordert verlässliche Rahmenbedingungen und warnt vor zusätzlichen Belastungen.

Im Lebensmitteleinzelhandel und im Contract-Catering sind konkrete Ziele zur Steigerung des Absatzes pflanzlicher Produkte bereits verbreitet. In der Lebensmittelproduktion, der Systemgastronomie und im Eigenregie-Catering sind entsprechende strategische Vorgaben öffentlich bislang weniger sichtbar. Das zeigt eine neue Branchenanalyse der Ernährungsorganisation Proveg.

Deutsche Hersteller backten 2025 nur noch 72.800 Tonnen Lebkuchen, 10 Prozent weniger als im Vorjahr. Knapp 20.000 Tonnen gingen in den Export. Bevorzugte Länder: Österreich, Polen und Frankreich. Den Großteil der Ware stellten die Betriebe bereits im Sommer her.

Die deutschen Weinbaubetriebe rechnen für 2026 mit einer Ernte von rund 8 Millionen Hektolitern Weinmost – 5 Prozent mehr als im Vorjahr, aber unter dem Sechsjahresdurchschnitt. Hitze und Trockenheit drücken zwar die Menge, könnten aber einen qualitativ guten Jahrgang bringen. Regional zeigen sich große Unterschiede: Während Rheinhessen und die Pfalz zulegen, bricht die Ernte an der Ahr um die Hälfte ein.

Nach dem Rattenbefall im Zentrallager von Norma in Regenstauf bestätigen die Behörden deutliche Fortschritte bei der Hygiene. Bei der jüngsten Kontrolle fanden sich weder Fraßspuren noch Rattenkot. Kontaminierte Waren sollen laut Landratsamt nicht an Filialen ausgeliefert worden sein.

Eine Cyberattacke hat in der Nacht zu Montag Kühl- und Gefrierschränke in Hunderten französischen Supermärkten in den Auftaumodus versetzt. Betroffen sind unter anderem Filialen von Intermarché, Carrefour und Coopérative U. Der Angriff richtete sich offenbar gegen Kühlsysteme des dänischen Technik-Dienstleisters Danfoss.

Sie führen eine starke Fleisch- und Wursttheke und möchten zeigen, was Ihr Team leistet? Dann nutzen Sie jetzt Ihre Chance: Die Bewerbungsfrist für den Fleisch-Star 2027 wurde bis zum 16. Oktober 2026 verlängert.

Die Lebensmittel Praxis hat zum ersten Mal in allen Städten und Kreisen Deutschlands die „Lieblingsmärkte der Region“ ausgezeichnet. Sie könnten unterschiedlicher kaum sein, aber haben eines gemeinsam: Sie begeistern im Alltag.