Nachrichten
LP international - Nachrichten
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GlobalMarkt für pflanzenbasierte Lebensmittel wächst starkDer globale Markt für vegane Lebensmittel wächst nach einer neuen Analyse von Acumen Research and Consulting deutlich und gewinnt weiter an Bedeutung. Treiber sind veränderte Ernährungsgewohnheiten und steigendes Interesse an nachhaltigem Konsum.
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SchweizElsa Group bekommt neue LeitungDie Elsa Group bekommt eine neue Chefin. Giovanna Maurer (Foto) übernimmt ab September 2026 die Leitung des Schweizer Milchunternehmens.
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GroßbritannienTesco ersetzt Strichcodes teilweise durch QR-CodesDie Supermarktkette Tesco führt als erster britischer Lebensmittelhändler QR-Codes für eine komplette Produktreihe ein. Die neue Technologie ersetzt bei 13 Wurstwaren der Eigenmarke die herkömmlichen Strichcodes. Sie soll Lebensmittelabfälle reduzieren und Produktrückrufe präziser machen.
Neue Produkte
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Podcast
Produkt des Jahres 2026
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In einer repräsentativen Umfrage hat die Lebensmittel Praxis die Produkte des Jahres 2026 aus Kundensicht ermittelt. Die Reaktionszeit der Teilnehmer verdeutlicht, wie sehr Marken im Unterbewusstsein verankert sind.
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Deutschlands Markenartikler setzen in der Krise oft auf Rabatt statt Risiko. Dabei sind sich Experten einig: Wer jetzt mutig Neues wagt, stärkt Marke, Marge und Marktposition.
Im Heft
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Nicht alle Pflanzen überstehen den Klimawandel. Und nur wenige Konzerne dominieren den Markt für Saatgut. Wie das die Vielfalt im Supermarktregal bedroht.
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Die Preisschlacht der Händler hat 2025 neue Ausmaße angenommen. Exklusive Daten lassen eine erste Bilanz zu: Wer gewonnen, wer verloren hat.
Viel gelesen
Handelsstrategie
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Grüne VersprechenVermeintliches Greenwashing ist bald verboten – was genau das heißtWer nachhaltig einkaufen will, muss ein Dickicht aus Claims und Versprechen durchdringen. Damit soll jetzt Schluss sein – mit teuren Folgen für Handel und Industrie.
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VorhergesagtLila Wurzel verkauft sich – was hinter dem Ube-Hype stecktSocial-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker. Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.
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Bananenmarkt unter DruckPilzkrankheiten gefährden wichtige Obstsorte im Handel – das sind die Folgen für Einkauf und SortimentAggressive Pilzkrankheiten wie TR4 und Black Sigatoka setzen den globalen Bananenmarkt unter Druck. Bei der Suche nach resistenten Sorten verfolgen Forscher unterschiedliche Ansätze.
Hersteller
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Marktforscherin im InterviewWie Marken den Longevity-Trend richtig nutzen -
GesundheitstrendLongevity wird zum Trend – und das bietet Umsatzchancen -
Nachhaltigkeit im SüßwarensegmentWarum hohe Kakaopreise bei Bauern nicht ankommen – und was der Handel ändern will -
Heidemark-CEO im InterviewWas aus dem Putenfleischanbieter unter den neuen Eigentümern wird -
Einkauf mit...Mareike Bell von L’Oréal – warum Refill nur mit Preisvorteil funktioniert -
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Läden
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MarktrundgangWasgau Saarbrücken – wie der Umbau im Bestand bis zu 25 Prozent Energie spartNachhaltige Maßnahmen in einem Bestandsbau umzusetzen ist knifflig. Im neuen Wasgau-Markt ist das gelungen, der Erfolg messbar. Mehr noch: Der Markt überzeugt durch Frische und sein gastronomisches Angebot.
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MarktrundgangVom Vorstand in den Markt – wie sich Ex-Wasgau-Chef Ambroise Forssman-Trevedy als Rewe-Händler behauptetVom Vorstandssessel in die Selbstständigkeit: Ambroise Forssman-Trevedy ist seit vorigem Sommer Rewe-Kaufmann. Nun experimentiert er auf seiner Verkaufsfläche und probiert Besonderheiten in den Sortimenten aus.
Personalien
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Neuer Co-GeschäftsführerUpländer Bauernmolkerei holt Savencia-Manager Weiler -
ErzeugergenossenschaftMarc Beckmann führt die Obst-und-Gemüse-Sparte von Landgard -
VerpackungsherstellerSüdpack macht Carlo Remmele zum Chef des Food-Bereichs -
GetränkewirtschaftRhodius Mineralquellen holt Ruth Rubey als Vertriebsdirektorin
Warenkunde
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ProduktwissenIced Coffee treibt den Boom – warum Kaffeekonzentrate jetzt durchstartenKaffeekonzentrate bringen den Iced-Coffee-Trend nach Hause. Junge Konsumenten treiben die Nachfrage nach schnellen Kaffeegetränken.
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ProduktwissenVom Regenwald ins Osternest – wie ein Avocado-Drink zum Eierlikör wurdeDer als typisch deutsch wahrgenommene Eierlikör kam im 17. Jahrhundert von Brasilien nach Europa. Die Spirituose bietet noch mehr Überraschungen.
Nachhaltigkeit
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GetränkewirtschaftCoca-Cola Europacific Partners elektrifiziert Pkw-Flotte -
PreisentwicklungGroßhandelspreise steigen so stark wie seit drei Jahren nicht -
Experte im LP-GesprächLebensmittelbranche braucht ganzheitliche Energie-Konzepte -
Grüne VersprechenVermeintliches Greenwashing ist bald verboten – was genau das heißt
Im Gespräch
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Rewe-Category-Manager im InterviewGrilltheke als Erlebnisfläche – so steigert Cross-Selling den UmsatzGeflügel legt zu, Schweinefleisch bleibt Klassiker und Grillfans setzen zunehmend auf Vielfalt statt großer Einzelstücke. Matthias Gaude von Rewe Nord erklärt im Interview, welche Produkte sich in der Grillsaison besonders gut verkaufen und wie Händler ihr Sortiment optimal inszenieren.
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Pricing-Experte im Interview„Es ist mit weiteren Preisspiralen zu rechnen“Pricing-Experte Christoph Krauss im Interview.
