Detaillierte Analysen und Hintergrundinformationen zu Entwicklungen in der Lebensmittelbranche. Einblicke in globale Trends und Strategien.
Spanische Aktivisten nutzen gezielt deutsche Handelsketten, um Missstände sichtbar zu machen. Der Fall Aldi Nord zeigt den Mechanismus.
Der deutsche Spargelanbau schrumpft seit Jahren, nur Bayern schwimmt etwas gegen den Trend. Für den Handel heißt das: Die Mengen schwanken stärker, Warenströme werden flexibler – und
Weniger Promotions im Handzettel, mehr Steuerung: Im Vollsortiment nimmt gerade ein stiller Strategiewechsel bei der Aktionsgestaltung seinen Lauf.
2021 verließ Johannes Fieber den CEO-Posten bei Lidl USA. Heute führt er zwei Rewe-Märkte. Auf Rollen erklärt er, warum das erst der Anfang ist.
Die Bundesregierung hat die vorläufige Senkung der Energiesteuer beschlossen. Kommt sie den Betrieben zugute oder greift sie zu kurz?
Wie funktioniert ein Supermarkt, in dem Kunden mitarbeiten? Johannes Wessiepe vom Köllektiv in Köln erklärt das Konzept, spricht über Kalkulation und zeigt, welche Rolle Transparenz dabei
Es gibt noch Einzelkämpfer im Lebensmittelhandel. Wer sie sind. Was sie gemeinsam haben. Und wie es um ihre Zukunft steht.
Trinkbeutel ohne Halm? Capri-Sun baut die Produktion aus und entwickelt neue Varianten. Wir zeigen, wie Capri-Sun Electrolytes hergestellt wird.
Hier zeigt die LP die ganze Vielfalt des Lebensmittelhandels: Ein Zufallsgenerator wählt für jede Ausgabe einen Markt aus – den die Redaktion anschließend inkognito besucht. Diesmal:
Bernhard Pointner, Geschäftsführer der Molkerei Berchtesgadener Land, spricht über Kampfpreise am Regal, warum er seinen Kindern nie veganen Käse auftischen würde und was Sahne mit Darmgesundheit
Honig ist ein Naturprodukt, gesammelt von fleißigen Bienen. Im Sommer greifen neue Regeln zur Kennzeichnung – ein Vorteil für regionale Ware.
Aufstriche, Pesto, Saucen: Produkte wie diese landen im Handel meist im Einwegglas. Das Unternehmen Circujar zeigt, dass auch Mehrweg funktioniert.
… und Experten antworten. In dieser Ausgabe erklärt Elisabeth Musch, welche Vorschriften für die Verpackung selbst hergestellter Produkte künftig gelten.
Im Interview mit der Lebensmittel Praxis erklärt Expertin Felicia Ullrich, wie Unternehmen mit klarer Haltung, ehrlicher Ansprache und mehr Mut im Azubi-Marketing junge Talente besser
Die Fleischindustrie arbeitet daran, ihren CO2-Fußabdruck zu minimieren. Kann Schweinefleisch Teil einer nachhaltigen Ernährung sein?
Der angeschlagene Bio-Pionier Bohlsener Mühle gehört nun zur MDSGruppe. Geschäftsführer Tillman Schulz erklärt, wie er das Unternehmen in die Zukunft führen will und wo Synergien liegen
Kaliforniens Nussanbau gerät unter Druck. Wasser, Regulierung und Kosten verschieben die Produktion – mit Folgen fürs deutsche Snackregal?
Wer nachhaltig einkaufen will, muss ein Dickicht aus Claims und Versprechen durchdringen. Damit soll jetzt Schluss sein – mit teuren Folgen für Handel und Industrie.
Social-Media-Trends beeinflussen das Geschäft immer stärker. Welche Hypes das Potenzial haben, Sortimente zu verändern.
Claire Tassin zeigt, welche Produktkonzepte funktionieren – und wie Unternehmen den Spagat zwischen Genuss und Gesundheitsversprechen schaffen.
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